Koreczki

Maleńkie, na jeden kęs, smaczne, kolorowe, cieszące nie tylko oko, ale również podniebienie, idealne na przyjęcie...KORECZKI, bo o nich mowa.
Uwielbiam je, bardziej smakować, niż robić, gdyż troszkę grzebaniny wymagają, przynajmniej niektóre z nich.

(moje wykonanie)

1 - Cukinia z serem feta i pestkami dyni:
Cukinie obrać. Pokroić wzdłuż na bardzo cienkie plasterki. Na końcu każdego plasterka nałożyć kawałek sera typu feta obtoczonego w suszonych pestkach dyni. Zwiną w rulonik i spiąć wykałaczką

2 - Śliwki suszone w plasterkach wędzonego boczku.
Śliwkę suszoną bez pestki zawinąć w plaster wędzonego boczku (kupuję już gotowe plasterki, są super cienkie) i spiąć wykałaczką.

3 - Koreczki z kiełkami
Na polówkę plastra sera żółtego (plaster przecięty wzdłuż dłuższej krawędzi) położyć pół plastra szynki. Na środku plastra położyć kiełki rzodkiewki (tak aby wystawały po jednej stronie). Zwiną w rulon i spiąć wykałaczką. Tam gdzie wystają kiełki jest góra koreczka.

4 - Ogórek ze smacznym serkiem
Ogórek pokroić wzdłuż na bardzo cienkie plasterki. Na końcu każdego plasterka nałożyć kawałek sera  - ja kupuję ser biały obtoczony w czerwonej pikantnej papryce w Biedronce - jest przepyszny słodko-ostry. Zwiną w rulonik i spiąć wykałaczką

5 - Serek pleśniowy camembert z różowym winogronem.
Wystarczy spiąć wykałaczką.

Koreczki nr 1 i 4 posypuję suszoną bazylią i polewam delikatnie oliwą z oliwek.

(moje wykonanie)