Mięta dodaje specyficznego, pysznego smaku.
 |
| (moje wykonanie) |
Zupa krem z cukinii (przepis pochodzi z blogu Kuba pichci)
Składniki:
Duża cukinia
Mała cebula
Ząbek czosnku
Dwa średnie ziemniaki
Trzy marchewki
750ml bulionu warzywnego
Garść świeżej mięty
3 łyżki jogurtu greckiego
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Cukinię, obrane marchewki i ziemniaki kroimy w kostkę. Cebulę z czosnkiem siekamy i lekko smażymy na oliwie. Dodajemy pokrojone w kostkę cukinię i ziemniaki i marchewki (ziemniaki wcześniej oczywiście obieramy lub chociaż porządnie szorujemy). Chwilę wszystko podsmażamy, następnie dodajemy 250ml bulionu.
Dusimy na małym ogniu pod przykryciem jakieś 5 minut a następnie dodajemy resztę bulionu. Gotujemy całość jeszcze 10 minut.
Dodajemy posiekaną miętę. Mieszamy jogurt z małą ilością zupy i dodajemy do zupy, powoli aby się nie zważyła. Całość miksujemy blenderem.
Zupa świetnie smakuje z grzankami. Jak je zrobić? Kroimy bułkę w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Posypujemy dowolnymi ziołami (preferuję tymianek) i voilà!
Smacznego!
 |
| (moje wykonanie) |
Warto spróbować.
Wygląda smacznie! chyba pokuszę się na ten przepis :)Pozdrawiam ! :)
OdpowiedzUsuń