Pyszne ogórki chilli

Przepis na te ogórki znalazłam na forum. Niestety nie pamiętam, na którym forum i kiedy to było, ale dobrze, że było i że czasem przeszukuje się internet w poszukiwaniu takich perełek kulinarnych.

Składniki:
5 kg ogórków gruntowych
1 paczka chilli (w proszku)
8 łyżek soli
3 szklanki octu
16 łyżek oleju
1 kg 40 dkg cukru
3 główki czosnku

Ogórki (nie obierać ze skórki) pokroić grubo w plastry i zasypać solą na 6 godzin - wymieszać.
Po 6 godzinach odlać wodę i zasypać ogórki chilli – wymieszać.
Olej podgrzać do wrzątku i zalać ogórki. Cukier z octem zagotować i zalać ogórki. Dodać pokrojony czosnek i wszystko dokładnie wymieszać.
Odstawić na 12 godzin – mieszać. Po 12 godzinach rozłożyć do słoików, resztę zaprawy (to co zostanie) wylać. Nie trzeba pasteryzować.

Polecam. Naprawdę, wychodzą pyszne. Właściwie z wszystkich ogórków z chilli, jakie miałam przyjemność kosztować, te są najsmaczniejsze. Dlatego w tym roku przerobiłam ich 10 kg z tego przepisu.