Czosnkowe bułeczki ślimaczki

Przepis na drożdżowe ślimaczki z nadzieniem ziołowo-czosnkowym znalazłam na Moje pasje, która znalazła również ten przepis u Asi na blogu Śladami Słodkiej Babeczki .
Mogę je równiez z czystym sumieniem polecić. Pięknie rosną i wyglądają, a co najważniejsze są przepyszne.
Wbrew pozorom, są bardzo łatwe w przygotowaniu.

.

Moje wykonanie

Składniki na ok 16 szt.:

225 ml letniego mleka

15g świeżych drożdży

2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki soli

450g mąki pszennej (typ 650)

30g roztopionego masła

1 jajko

Składniki na nadzienie:

50g miękkiego masła

200g serka topionego ziołowego lub szczypiorkowego

4 ząbki czosnku

drobno posiekany szczypiorek

odrobina ziół prowansalskich

Masło utrzeć z serkiem na gładko. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła. Wymieszać.

Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodać cukier i odstawić na 10 minut. Gdy zaczyn zacznie "pracować" dodać do pozostałych składników i wyrobić gładkie ciasto. Odłożyć do naoliwionej miski, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Po tym czasie rozwałkować na prostokąt ok 30x50. Posmarować go dokładnie nadzieniem serowym i posypać szczypiorkiem. Zwinąć roladę wzdłuż dłuższego boku (czyli ma mieć długość ok 30 cm). Podzielić ja na pół a każdą połowę pokroić na 8 kawałków. Bułeczki układać w odstępach na blasze wyłożonej matą do pieczenia cięciem do spodu. Odstawić do napuszenia ok 20 minut. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 190 stopni ok. 20 minut do zrumienienia.